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Graines de Nigelle Comment l’utiliser

Graine de nigelle : comment l’utiliser

Lorsqu’il est question de remède naturel, la graine de Nigelle apparaît inévitablement à l’esprit des connaisseurs. Pour ceux qui connaissent un peu moins cette graine, également appelée le cumin noir, voici l’occasion parfaite pour en découvrir plus sur cet ingrédient merveilleux et sur les façons dont vous pouvez l’utiliser chez vous.

Abû Salamah et Abû Hurayrah رضي الله عنهم rapportent que le Prophète a dit : 

Prenez cette graine noire (graine de nigelle) car elle contient une guérison pour toute maladie, sauf la mort. 

Al-Bukhârî – 5688 et Muslim – 2215. 

Les propriétés des graines de nigelles

La meilleure et la méthode la plus simple d’utiliser les graines de nigelle reste bien sûr de les consommer sous leur forme naturelle. Ces petites graines noires deviendront de fidèles alliés dans votre cuisine. Avant d’aborder ce sujet, il est important de comprendre les propriétés de ces graines afin de savoir quand et comment les utiliser.

Quand il est question d’aliment, il est indispensable de parler de ses propriétés gustatives. Ne vous laissez pas tromper par son odeur légère et fraîche. La graine de nigelle cache un goût très puissant et amère. Une fois l’amertume passé, vous pourrez distinguer des notes poivrées, ainsi qu’un léger goût citronné. Cette puissance vous permet d’utiliser une faible quantité de graine pour obtenir une combinaison idéale dans vos plats.

Comme le Prophète – que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui – le mentionne, la graine de nigelle contient une guérison pour toute maladie, sauf la mort. Déjà à son époque, la graine de Nigelle était reconnue pour ses bienfaits sur la santé. Aujourd’hui, les études prouvent que cet aliment dispose de nombreuses vertus pour notre santé :

  • Renforce le système immunitaire
  • Facilite la digestion et combat les troubles intestinaux
  • Prévient l’hypertension artérielle
  • Diminue les problèmes de peau en utilisation externe (acné, eczéma, psoriasis)
  • Apporte une bonne dose d’énergie
  • Contribue à faire baisser le mauvais cholestérol
  • Diminue les maux de tête et douleurs articulaires

 

La graine de nigelle contribuerait à bien plus pour votre santé. Encore faut-il savoir la consommer correctement.

 

Comment utiliser la graine de nigelle dans votre alimentation

La meilleure méthode et la plus simple d’utiliser les graines de nigelle est de les consommer de manière quotidienne dans votre alimentation. L’avantage principal de cette graine, c’est qu’elle peut être consommée sous de multiples formes.

Une cuillère de graines de nigelle le matin au réveil et le soir avant de vous coucher vous offrira tous les bénéfices de cet aliment. Attention toutefois à bien mâcher ces graines pour que ses nutriments se libèrent correctement une fois dans votre estomac.

La meilleure solution pour cela serait de mixer ces graines avant de les manger. Pour faciliter ce type de consommation Gold&Care propose directement de la graine de nigelle en poudre afin qu’elle soit prête à bénéficier à votre corps.

Pour celles et ceux qui n’auraient pas le courage d’ingérer cette cuillère de santé, à leur diète, pas de panique, il existe bien d’autres modes de consommation. Vous pouvez par exemple mélanger la poudre de graine de nigelle avec un peu de miel ce qui balancera l’amertume. Ceux qui n’aiment pas son goût pourront alors la consommer sans la moindre difficulté. Pour obtenir les mêmes résultats, vous pouvez également mélanger votre cuillère de graine de nigelles à un yaourt.

Et pour les personnes qui ne supportent vraiment pas le goût, ou souhaite quelque chose de plus pratique, il existe des gélules de nigelle 100% végétales et bio. Il vous suffira de les consommer à raison de deux gélules par jour accompagné d’un grand verre d’eau.

 

 

graines de nigelle comment l utiliser

Les recettes bénéficiant de la graine de nigelle

Une autre manière d’utiliser la graine de nigelle dans votre alimentation serait de l’intégrer directement dans vos plats. S’agissant d’une épice, elle peut être utilisée comme telle pour relever certaines saveurs. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’elle est surnommée le cumin noir. Le seul inconvénient de cette méthode, c’est qu’il vous sera difficile d’en consommer de manière quotidienne. Le goût de cette graine ne plaît pas à tout le monde, et vous ne pourrez évidemment pas l’incorporer dans chaque repas.

L’avantage de la nigelle, c’est de se prêter aussi bien aux recettes sucrées que salées. Côté sucrée, vous pourrez par exemple réaliser des sablés épicés à la nigelle. Ou encore un simple gâteau au yaourt aromatisé à la graine de nigelle.

Côté salé, la graine de nigelle se prête à la confection de produits issue de la boulangerie comme le pain, le cake ou encore le bagel. Vous pourrez également épicer certains de vos plats comme le tajine de poulet, le raïta de concombre indien ou encore réaliser des cookies salés au parmesan et graines de nigelle.

Laissez tout simplement place à votre imagination et adaptez vos recettes en fonction de votre goût, le principal étant de consommer de la graine de nigelle. A noter toutefois que, dans la cuisine, les graines entières de nigelle sont utilisées. Il faudra bien mâcher si vous souhaitez en extraire l’ensemble de ses vertues.

Utiliser la graine de nigelle dans vos boissons

Si la graine de nigelle s’adapte parfaitement à nos assiettes, il en va de même dans nos tasses. Dans le cas où vous disposez de graine de nigelle en poudre, vous pouvez aisément la mélanger dans votre lait, le matin au petit déjeuner. Il est également possible de l’incorporer dans votre tasse de thé afin d’en relever le goût.

Gold&Care propose d’ailleurs une large gamme de thés et infusions ayant la nigelle comme principal ingrédient actif. Là encore, vous pourrez sélectionner votre produit en fonction de vos goûts et de vos besoins. Vous profiterez alors pleinement des avantages qu’offre la graine de nigelle tout en vous faisant plaisir.

La graine de nigelle utilisée en usage externe

Enfin, la dernière façon que vous avez d’utiliser la graine de nigelle se trouve dans son utilisation externe. Comme nous avons pu le constater précédemment, les effets de la nigelle ne se limitent pas à l’intérieur de notre corps. La graine, une fois transformée, peut devenir un remède efficace à de nombreux problèmes de peau, par exemple.

Une des méthodes les plus simples consiste à utiliser de l’huile de nigelle. Cette huile 100% végétale peut très bien être consommée comme aliment. Ses effets positifs s’appliquent d’autant plus lorsque vous l’utilisez sur votre corps. Un bain d’huile sur vos cheveux, une à deux fois par mois, permettra de les fortifier et de leur offrir un nouvel éclat. Un massage sur une zone douloureuse vous aidera à atténuer votre problème d’articulation.

Votre peau pourrait également bénéficier de l’utilisation de la graine de nigelle sous la forme de savon 100% naturel. Les propriétés de la nigelle vous permettront d’atténuer les maladies de peaux comme l’acné, l’eczéma et le psoriasis.

Vous savez maintenant que la graine de nigelle se décline sous toutes les formes. Il est difficile de croire qu’une si petite graine puisse présenter autant d’avantages. La meilleure méthode pour en avoir le cœur net, c’est tout simplement de l’essayer.

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