Dattes Ajwa de Médine – Tayiba
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Une datte emblématique de Médine, appréciée pour sa texture fondante, son goût délicat et sa place unique dans la Tradition Prophétique.
- Texture tendre & fondante
- Notes de caramel & pointe de réglisse
- Variété Ajwa originaire de Médine
- Citée dans des hadiths authentiques
Dans la tradition prophétique, un récit appelé hadith raconte que d’après Sa’d Ibn Abi Waqqas – qu’Allah l’agréée -, le Prophète – que les louanges d’Allah et Son salut soit sur lui – a dit : « Celui qui mange le matin sept dattes de la variété Ajwa, aucun poison ni aucune sorcellerie ne lui nuira ce jour-là ».
(Rapporté par Boukhari dans son Sahih n°5769 et Mouslim dans son Sahih n°2047)
Certains savants musulmans sont d’avis que ce hadith est spécifique aux dattes Ajwa qui sont une des variétés de dattes de Médine. Tandis que d’autres savants sont d’avis que le hadith est général à tous les types de dattes.
Les dattes Ajwa ont-elles réellement cet effet ? Comment les reconnaître ? Comment tirer parti de leurs bienfaits ? Gold&Care vous explique les secrets de ce fruit fortement recommandé par le Prophète – que la paix et le salut soient sur lui.
À savoir : les dattes ajwa sont un des ingrédients du pot 7 guérisons qui est présenté ici.
Les bienfaits des dattes Ajwa pour votre santé
Naturellement riches en glucides, fibres, minéraux et composés antioxydants, les dattes Ajwa possèdent un profil nutritionnel particulièrement intéressant. Voici 7 de leurs propriétés étudiées par la science :
- Énergie naturelle : riches en glucides naturels, les dattes Ajwa constituent une bonne source d’énergie au quotidien. (1)
- Propriétés antioxydantes : elles contiennent des polyphénols et flavonoïdes qui aident à lutter contre le stress oxydatif. (2)
- Riches en minéraux : elles apportent notamment du potassium, du magnésium, du calcium et du fer. (3)
- Digestion & transit : leur teneur en fibres contribue au bon fonctionnement du transit intestinal. (4)
- Grossesse & accouchement : la consommation de dattes en fin de grossesse a été étudiée pour son intérêt sur le déroulement du travail. (5)
- Équilibre du cholestérol : une étude clinique sur l’Ajwa a observé des effets intéressants sur plusieurs paramètres du profil lipidique. (6)
- Réponse glycémique : malgré leur goût naturellement sucré, les dattes Ajwa présentent une charge glycémique relativement faible lorsqu’elles sont consommées en quantité modérée. (7)
Attention : ces informations sont données à titre informatif à partir des données scientifiques disponibles. Elles ne remplacent ni un diagnostic, ni une consultation auprès d’un professionnel de santé, ni un traitement médical.
Notes
(1) Énergie naturelle
- Alqarni MMM, Osman MA, Al-Tamimi DS, Gassem MA, Al-Khalifa AS, Al-Juhaimi F, Mohamed Ahmed IA. Antioxidant and antihyperlipidemic effects of Ajwa date (Phoenix dactylifera L.) extracts in rats fed a cholesterol-rich diet. Journal of Food Biochemistry. 2019;43(8).
- Hamad I, Abdelgawad H, Al Jaouni S, et al. Metabolic analysis of various date palm fruit (Phoenix dactylifera L.) cultivars from Saudi Arabia to assess their nutritional quality. Molecules. 2015;20:13620-13641.
(2) Propriétés antioxydantes
- Zhang CR, Aldosari SA, Vidyasagar PSPV, Nair KM, Nair MG. Antioxidant and anti-inflammatory assays confirm bioactive compounds in Ajwa date fruit. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013;61(24):5834-5840. doi:10.1021/jf401371v.
- Zihad SMNK, et al. Antioxidant properties and phenolic profiling by UPLC-QTOF-MS of Ajwah, Safawy and Sukkari cultivars of date palm. 2021.
(3) Minéraux
- Hamad I, Abdelgawad H, Al Jaouni S, et al. Metabolic analysis of various date palm fruit (Phoenix dactylifera L.) cultivars from Saudi Arabia to assess their nutritional quality. Molecules. 2015;20:13620-13641.
- Abdelbaky AS, et al. Antioxidant and Anticancer Assessment and Phytochemical Investigation of Three Varieties of Date Fruits. 2023.
(4) Digestion & transit
- Eid N, Osmanova H, Natchez C, et al. Impact of palm date consumption on microbiota growth and large intestinal health: a randomised, controlled, cross-over, human intervention study. British Journal of Nutrition. 2015;114(8):1226-1236. doi:10.1017/S0007114515002780.
(5) Grossesse & accouchement
- Salajegheh Z, Nasiri M, Imanipour M, Zamanifard M, Sadeghi O. Is oral consumption of dates (Phoenix dactylifera L. fruit) in the peripartum period effective and safe integrative care to facilitate childbirth and improve perinatal outcomes: a comprehensive revised systematic review and dose-response meta-analysis. BMC Pregnancy and Childbirth. 2024.
- Al-Kuran O, Al-Mehaisen L, Bawadi H, Beitawi S, Amarin Z. The effect of late pregnancy consumption of date fruit on labor and delivery. Journal of Obstetrics and Gynaecology. 2011;31(1):29-31.
- Razali N, Mohd Nahwari SH, Sulaiman S, Hassan J. Date fruit consumption at term: Effect on length of gestation, labour and delivery. Journal of Obstetrics and Gynaecology. 2017;37(5):595-600.
(6) Équilibre du cholestérol
- Ahmed N, Farooq J, Meo SA, Pasha F. Role of Phoenix dactylifera (Ajwa) on lipid profile; a randomized controlled trial. Journal of King Saud University – Science. 2022;34:101959. doi:10.1016/j.jksus.2022.101959.
(7) Réponse glycémique
- AlGeffari MA, Almogbel ES, Alhomaidan HT, El-Mergawi R. Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia. Annals of Saudi Medicine. 2016;36(6):397-403.
Résumé des bienfaits
- Excellent profil phytochimique qui procure un réel potentiel de guérison pour différentes maladies.
- Présence d’éléments actifs utiles dans la prévention et la lutte contre le cancer.
- Les dattes Ajwa contiennent de nombreux glycosides flavonoïdes qui ont des propriétés antioxydantes.
- Les sucres des dattes Ajwa ne sont que des monosaccharides, ce qui rend les dattes consommables et bénéfiques pour les personnes souffrant du diabète de type deux.
« Celui qui déjeune le matin avec sept dattes de « al ‘Ajwa », rien ne pourra lui nuire ce jour-là, ni poison et ni sorcellerie »
Les musulmans récitent aussi des invocations contre la douleur en plus de consulter des médecines et d’avoir un mode de vie sain.
Origine : Médine (Arabie Saoudite)
1 : Ce produit ou l’un de ses ingrédients est rattaché à l’ayurvéda lorsqu’il est utilisé dans le système médical traditionnel indien, dans une formule ayurvédique classique, ou comme ingrédient reconnu dans des formulations ayurvédiques modernes.
2 : Ce produit ou un de ses ingrédients est issu de la Tradition Prophétique.
Pourquoi les dattes Ajwa sont-elles si spéciales ?
Les dattes Ajwa ne sont pas de simples dattes parmi tant d’autres. Cette variété est historiquement associée à Médine, en Arabie Saoudite, où elle occupe une place particulière dans la culture locale et la tradition islamique.
La Ajwa est notamment mentionnée dans un hadith authentique rapporté par Al-Bukhari et Muslim, dans lequel le Prophète ﷺ évoque la consommation de sept dattes Ajwa le matin. Cette dimension religieuse contribue à la place particulière qu’occupe cette variété auprès de nombreux musulmans.
Elle se distingue également facilement de nombreuses autres variétés de dattes. Contrairement à la Deglet Nour, généralement plus claire et translucide, la Ajwa présente une couleur brun très foncé pouvant tendre vers le noir, avec un aspect et une texture qui lui sont propres.
En bouche, elle offre une saveur douce et caractéristique ainsi qu’une texture tendre. Son profil gustatif et son origine en font une variété particulièrement appréciée des amateurs de dattes.
C’est pour son origine, sa tradition et ses caractéristiques gustatives que nous avons choisi de proposer des dattes Ajwa chez Gold & Care.
Quand et comment consommer les dattes Ajwa ?
Là encore, une très bonne nouvelle. Il n'y a aucune règle spécifique sur la consommation de ces données, si ce n'est la recommandation des 7 données par jour évoquée par le Prophète – Prières et bénédiction d'Allah sur lui.
Celles-ci peuvent être consommées tout au long de la journée, pour remplacer l'éventuel grignotage auquel vous pourriez parfois succomber. Il est également possible de cuisiner les dattes Ajwa dans des recettes sucrées ou salées. Évitez toutefois tout procédé de cuisson qui fera perdre certaines qualités à ce fruit unique.
Les dattes Ajwa offrent un rapport qualité-prix idéal par rapport aux autres types de dattes. Et surtout, consommez ces fruits tout en se faisant plaisir, vous éviterez très certainement d'investir dans des soins dont vous aurez besoin à l'avenir (si vous en consommez régulièrement).
