¿Qué sabor tiene el shilajit?
El shilajit, conocido en la medicina ayurvédica, tiene un sabor más bien amargo y terroso/mineral, con notas ahumadas y bituminosas.
Puede aparecer un ligero sabor salado o picante según su origen y preparación.
Estas diferentes características son frecuentes en las resinas de shilajit auténticas, mientras que un sabor suave y dulce debe hacerte desconfiar de la autenticidad o la calidad del producto.
El olor del shilajit, antes que su sabor
Antes de consumir tu shilajit, podrás notar su olor terroso, húmedo y mineral, que se explica en gran parte por su origen.
También se perciben notas amaderadas y ahumadas naturales. Algunas personas hablan de un parecido con una «resina calentada».
Las notas químicas o perfumadas deben hacerte desconfiar de la calidad de tu producto.
La evolución del sabor del shilajit en la boca
Desde el primer contacto con la boca, se percibe el carácter mineral y terroso del shilajit (شيلاجيت), con un amargor característico que deja huella.
Estas serán las notas más persistentes, mientras que la textura es más bien pastosa y no líquida, concretamente como una resina viscosa.
Después se perciben notas secundarias, descritas como secas en la medicina ayurvédica (rasa kashaya).
Según el origen de tu shilajit, puedes distinguir notas picantes (katu) o saladas (lavana), de manera muy sutil.
El sabor final del shilajit está marcado por el amargor (tikta) y el regreso de su carácter mineral.
Atención: si tu shilajit tiene sabores dulces, revisa sus ingredientes para asegurarte de su calidad y autenticidad.
¿Por qué tiene este sabor y cómo suavizarlo?
El sabor del shilajit se explica por su composición, muy marcada por los ácidos fúlvicos y húmicos, pero también por sus otros compuestos que pueden ser beneficiosos para la salud (DBP/dibenzo-α-pirona, oligoelementos).
Para suavizar el sabor de tu shilajit, puedes añadir una cucharada de miel cuando lo consumas en un vaso de agua.
