La graine de nigelle est-elle dangereuse ?
La graine de nigelle est issue de la nature, étant utilisée à la fois comme épice et en médecine traditionnelle.
Attention, naturel ne veut pas forcément dire sans risque.
Chez la majeure partie des adultes, la graine de nigelle ne présente aucun risque pour la santé.
Les risques viendront seulement pour certains cas spécifiques ayant des problèmes de santé très précis.
La dose, la durée, la forme utilisée, les médicaments et l’état de santé changent complètement l’évaluation du risque.
La graine de nigelle est-elle toxique ?
Chez l’humain, la nigelle semble généralement bien tolérée, y compris à 1 à 3 g par jour pendant plusieurs mois, voire 2 g par jour pendant un an, sans effet observé sur le foie ou les reins dans les études sur le sujet.
Il est en général recommandé de consommer 3 grammes de nigelles maximum par jour sous sa forme de graine, pour une personne en bonne santé, dépendant de l’état de la personne qui les consomme.
Attention : la graine entière, l’huile, les extraits et la thymoquinone isolée n’ont pas la même concentration ni les mêmes risques, donc leur toxicité ne doit pas être confondue.
La graine de nigelle peut-elle être dangereuse pour le foie ou les reins ?
Aux doses habituellement étudiées, aucune toxicité importante pour le foie n’a été démontrée chez l’humain.
Les données humaines sont plutôt rassurantes pour les reins, avec des études utilisant 1 à 3 g de graines par jour sans effet notable sur la fonction rénale.
Les rares cas graves rapportés concernent surtout une forte consommation d’huile de nigelle et ne permettent pas d’affirmer que les graines présentent le même risque.
Le véritable risque : les interactions avec certains médicaments
Comme tout produit naturel, il faut prendre en considération les médicaments que vous consommez régulièrement avant tout ajout dans votre routine.
La nigelle peut faire baisser la glycémie et augmenter le risque d’hypoglycémie chez les personnes diabétiques ou sous traitement, qui doivent demander conseil à un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement.
La nigelle peut légèrement faire baisser la tension et accentuer l’effet des traitements antihypertenseurs, avec un risque de vertiges ou de malaise.
La nigelle pourrait modifier l’effet de la warfarine et d’autres anticoagulants ; ce risque reste potentiel mais justifie un avis médical en cas de consommation régulière ou concentrée.
Le cas des femmes enceintes et allaitantes
Pendant la grossesse, l’usage alimentaire ponctuel doit être distingué des cures : par précaution, mieux vaut éviter les fortes doses, l’huile et les compléments de nigelle sans avis médical.
Pendant l’allaitement, les données restent insuffisantes : une consommation alimentaire ponctuelle semble plus prudente qu’une cure ou de fortes doses.
Comment consommer la graine de nigelle en étant safe ?
Pour une personne en bonne santé, mieux vaut consommer la nigelle en petite quantité, éviter de cumuler plusieurs formes et arrêter en cas de réaction inhabituelle.
Demander un avis médical ou pharmaceutique avant une consommation régulière importante en cas de :
- grossesse ;
- allaitement ;
- diabète traité ;
- hypertension traitée ;
- traitement anticoagulant ;
- traitement médical important ou à marge thérapeutique étroite ;
- maladie rénale ou hépatique connue.
Le cas de la nigelle de Damas
La Nigella sativa, la nigelle alimentaire appelée graine noire ou cumin noir, est une espèce différente de Nigella damascena, surtout ornementale, même si leurs graines peuvent se ressembler.
La Nigella sativa contient notamment de la thymoquinone, tandis que Nigella damascena se caractérise plutôt par la damascénine et peut contenir davantage de β-élémène.
Pour éviter toute confusion, choisissez uniquement des graines portant le nom Nigella sativa L. et ne vous fiez pas aux appellations populaires comme « faux cumin ».
