Ginseng negro y diabetes: ¿qué efectos tiene?
El ginseng negro es una versión transformada del ginseng rojo, obtenida después de varios ciclos de cocción al vapor y secado, y que posee sus propios beneficios.
Se distingue por su riqueza en ginsenósidos poco comunes, especialmente Rg5, Rk1 y Rh4, asociados a potentes efectos metabólicos.
Veamos juntos cómo actúa sobre la diabetes según los estudios científicos.
Mejora la glucemia y la tolerancia a la glucosa
Unos investigadores administraron ginseng negro a ratones a los que se había inducido diabetes mediante estreptozotocina.
Observaron una disminución significativa de la glucemia, una mejora de la relación insulina/glucosa y una mejor estructura de las células pancreáticas.
Estudio: Kim JH, Pan JH, Cho HT, Kim YJ. Black Ginseng Extract Counteracts Streptozotocin-Induced Diabetes in Mice. PLOS ONE, 2016.
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Reduce la resistencia a la insulina
En ratones con diabetes de tipo 2 (db/db), el ginseng negro permitió mejorar la sensibilidad a la insulina.
Los investigadores observaron una activación del complejo AMPK, un aumento de los transportadores GLUT2 en el hígado y GLUT4 en los músculos, así como una disminución de la HbA1c.
Estudio: Kang OH, Shon MY, Kong R, Seo YS, Zhou T, Kim DY, Kim YS, Kwon DY. Anti-diabetic effect of black ginseng extract in db/db mice. BMC Complement Med Ther, 2017.
Disminuye la producción hepática de glucosa
Un extracto enriquecido con ginsenósidos Rh4, Rg5 y Rk1 mostró una disminución de la gluconeogénesis hepática.
Esta acción reduce la liberación de glucosa por parte del hígado y contribuye a estabilizar la glucemia.
Estudio: Jeong YJ, Hwang MJ, Hong CO, Yoo DS, Kim JS, Kim DY, Lee KW. Anti-hyperglycemic and hypolipidemic effects of black ginseng extract in db/db mice. Food Sci Biotechnol, 2020.
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Protege las células pancreáticas
El ginseng negro actúa sobre la vía NF-κB, responsable de la inflamación y la destrucción de las células productoras de insulina.
Su acción permite preservar la función pancreática y mejorar la secreción de insulina.
Estudio: Kim JH, Pan JH, Cho HT, Kim YJ. Black Ginseng Extract Counteracts Streptozotocin-Induced Diabetes in Mice. PLOS ONE, 2016.
Reduce las grasas y el estrés oxidativo
En varios modelos animales, el ginseng negro permitió reducir los triglicéridos, el colesterol y la esteatosis hepática.
Estos efectos están relacionados con la activación de PPAR-α y la reducción de los radicales libres.
Estudios: Jeong YJ, Hwang MJ, Hong CO, Yoo DS, Kim JS, Kim DY, Lee KW. Food Sci Biotechnol, 2020; Seo YS, Shon MY, Kong R, Kang OH, Zhou T, Kim DY, Kwon DY. J Ethnopharmacol, 2016.
Ausencia de ensayos concluyentes en humanos
Hasta la fecha, ningún ensayo clínico aleatorizado en humanos ha demostrado un efecto claro del ginseng negro sobre la glucemia o la HbA1c.
Los resultados positivos proceden únicamente de modelos animales o celulares y, por tanto, deben interpretarse con precaución.
Estudios: Zhou W, Feng Q, Li J, et al. Front Pharmacol, 2022; Kim HJ, Lee HJ, Kim MG, et al. Nutrients, 2020.
Como has podido comprobar, el ginseng está muy estudiado en China, ya que forma parte de su medicina tradicional.
