Talbina certifiée BIO (farine d’orge) – 250 g

La Talbina est un remède prophétique, largement recommandé dans la médecine prophétique pour ses multiples bienfaits sur la santé physique et psychique.

Il s’agit d’une préparation à base de farine d’orge, à laquelle peut être ajoutée d’autres ingrédients pour faciliter sa consommation.

Bienfaits* de la Talbina

La talbina (farine d’orge) est un produit naturel qui a largement été observé et dont les bienfaits sur la santé sont vérifiés par des études scientifiques :

• Améliore l’humeur et les symptômes dépressifs (1) mais aussi du stress et de l’anxiété.
• Bon pour le transit (2) : la farine d’orge est naturellement riche en fibres. Ces fibres contribuent à augmenter le volume des selles, ce qui aide à un transit régulier.
• Procure une sensation de satiété (3) par la présence fibres visqueuses (comme certains bêta-glucanes).
• Riche en nutriments (4) : la farine d’orge apporte des fibres ainsi que des minéraux clés (magnésium, fer, zinc).
• Soutien des défenses immunitaires (5) : l’orge contient des bêta-glucanes, des fibres étudiées pour leurs effets de soutien des défenses naturelles.
• Aide à maintenir un cholestérol normal (6) : les bêta-glucanes d’orge contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale.
• Aide au contrôle du poids (7) : adouci la montée de la glycémie, un effet connu de l’orge.
• Aide à corriger les anémie ferriprive (8) avec une amélioration sur l’hémoglobine et le zinc.

Conseils d’utilisation

Il existe plusieurs recettes pour consommer la talbina, une avec et sans lait.

Recette talbina avec lait

La recette avec de la talbina est celle qui est la plus agréable à savourer.

Ingrédients :

• 200 mL de lait
• 30 g de farine d’orge Bio
• 1 à 2 cuillères de miel
• 3 dattes

Préparation :

• Versez le lait dans une casserole et ajoutez la farine d’orge.
• Mélangez bien et portez à ébullition, faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
• Sortez du feu, laissez tiédir et ajoutez le miel.
• Vous pouvez ajouter des graines de nigelle, des dattes ou des amandes.

Recette talbina sans lait

Cette recette talbina est idéale pour les personnes intolérantes au lactose.

Ingrédients :

• 30 g de farine d’orge
• 200–250 ml d’eau
• (Optionnel) 1–2 c. à c. de miel (ajouter après cuisson)

Préparation :

1. Fouette la farine d’orge dans l’eau froide pour éviter les grumeaux.
2. Chauffe en remuant jusqu’à léger frémissement (≈ 80–90 °C), puis maintiens 5–10 min en mélangeant, jusqu’à avoir une texture « bouillie ».
3. (Optionnel) Laisse tiédir (idéalement < 40 °C) avant d’ajouter le miel.

Conservation

Une talbina prête se conserve :

• Au réfrigérateur 3-4 jours dans un récipient fermé à moins de 4 degrés
• Au congélateur 2-3 mois dans un récipient fermé.

Effets secondaires et contre-indications

Éviter la talbina si vous souffrez d’une maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten.

Pour les recettes de talbina, préférez du lait pasteurisé si vous êtes enceinte.

L’ajout de miel est sans danger pour les femmes enceintes et allaitantes.

Hadith sur la talbina

Il existe plusieurs hadith en Islam sur la talbina, en voici un authentique :

D’après ‘Ourwa, ‘Aicha (qu’Allah l’agrée) ordonnait la talbina pour le malade et pour la personne affligée par un décès et elle disait :

J’ai entendu le Prophète (que les louanges d’Allah et Son salut soient sur lui) dire :

« Certes la talbina réconforte le malade et fait partir une partie du chagrin ».

Rapporté par Al Boukhari dans son Sahih n°5689 et Muslim dans son Sahih n°2216.

Dans un autre hadith :

D’après ‘Ourwa, ‘Aicha (qu’Allah l’agrée) ordonnait la talbina et elle disait : « C’est la chose qui est détestée mais bénéfique ».

Rapporté par Al Boukhari dans son Sahih n°5690.

Et voici un autre hadith :

Le prophète Mohamed صلى الله عليه وسلم a dit :

“Par Celui qui détient mon âme dans Sa Main, elle nettoie le ventre comme vous nettoyez la saleté du visage.”

Rapporté par l’imam Ahmad.

Notes

* Les bienfaits mentionnés ne sont pas des allégations santé mais des informations tirées d’études scientifiques. Pour tout problème de santé, consultez votre médecin traitant ou un spécialiste.

1 : Badrasawi MM, Shahar S, Abd Manaf Z, Haron H. Effect of Talbinah food consumption on depressive symptoms among elderly individuals in long term care facilities, randomized clinical trial. Clinical Interventions in Aging. 2013;8:279-285. doi:10.2147/CIA.S37586.

2 : “Oat and barley grain fibre and increase in faecal bulk”, EFSA Journal, 2011;9(6):2249

3 : Wanders A.J. et al., “Effect of dietary fibre on subjective appetite…”, Obesity Reviews, 2011.

4 : ANSES–CIQUAL, « Farine d’orge » — table officielle de composition (fibres, Mg, Fe, Zn).

5 : Araki R. et al., essai randomisé, Nutrients, 2024 — réduction de la sévérité perçue des infections respiratoires avec un ingrédient d’orge riche en bêta-glucanes ; Revue systématique 2024 sur avoine/orge et inflammation/immunité.

6 : “Beta-glucans from oats and barley and maintenance of normal blood LDL-cholesterol…”, EFSA Journal, 2011;9(6):2207

7 : Afzaal M et al., 2021 (revue) ; Lazaridou & Biliaderis, J Cereal Sci, 2007;46(2):101-118 (β-glucanes & effets physiologiques) ; Dou H et al., J Chromatogr A, 2014;1340:115-120

8 : Ola Ibrahim El-Desoky Ali. The comparative study on daily Talbinah intake to ameliorative levels of protein, iron and zinc for adult girls. Egyptian Journal of Nutrition and Health. 2020;15(1):55-65.