Miel de Thym de Nouvelle-Zélande

Le miel de thym de Nouvelle-Zélande se distingue par sa saveur riche, avec des notes herbacées, mentholées et légèrement boisées. Son arôme puissant et sa texture crémeuse en font un miel particulièrement apprécié.

Naturellement riche en composés végétaux, il est surtout recherché pour son profil aromatique marqué et sa qualité.

Bienfaits du Miel de Thym de Nouvelle-Zélande

Le miel de thym se distingue par sa richesse en composés phénoliques et ses propriétés antioxydantes :

• Propriétés antioxydantes : le miel de thym de Nouvelle-Zélande présente une forte activité antioxydante liée notamment à sa richesse en polyphénols. (1)
• Gorge & toux : le miel est étudié pour aider à apaiser la toux et certains symptômes des voies respiratoires supérieures. (2)
• Confort hivernal : consommé lors des périodes froides, le miel peut accompagner le soulagement de certains symptômes courants du rhume, notamment la toux. (2)
• Propriétés antibactériennes : le miel de thym possède une activité antibactérienne étudiée en laboratoire contre différentes bactéries. (3)
• Richesse en composés naturels : le miel de thym contient naturellement différents polyphénols et autres composés bioactifs caractéristiques de son origine florale. (1)

Attention : les propriétés antibactériennes spécifiques au miel de thym ont principalement été observées en laboratoire et ne signifient pas que sa consommation traite une infection.

Notes

(1) Propriétés antioxydantes & polyphénols

• George EM, Gannabathula S, Lakshitha R, Liu Y, Kantono K, Hamid N. Antibacterial Properties, Arabinogalactan Proteins, and Bioactivities of New Zealand Honey. Antioxidants. 2025;14(4):375. doi:10.3390/antiox14040375.
• León-Ruiz V, González-Porto AV, Al-Habsi N, Vera S, San Andrés MP, Jauregi P. Antioxidant, antibacterial and ACE-inhibitory activity of four monofloral honeys in relation to their chemical composition. Food & Function. 2013;4(11):1617-1624. doi:10.1039/C3FO60221D.

(2) Gorge, toux & confort hivernal

• Abuelgasim H, Albury C, Lee J. Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis. BMJ Evidence-Based Medicine. 2021;26(2):57-64. doi:10.1136/bmjebm-2020-111336.
• Oduwole O, Udoh EE, Oyo-Ita A, Meremikwu MM. Honey for acute cough in children. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2018;4:CD007094.

(3) Propriétés antibactériennes

• George EM, Gannabathula S, Lakshitha R, Liu Y, Kantono K, Hamid N. Antibacterial Properties, Arabinogalactan Proteins, and Bioactivities of New Zealand Honey. Antioxidants. 2025;14(4):375. doi:10.3390/antiox14040375.
• Masoura M, et al. The antimicrobial mechanism of Greek thyme honeys against methicillin-resistant Staphylococcus aureus clinical isolates: a case study of comparison with Manuka honey. International Journal of Food Science & Technology. 2022;57(11):7076-7088.

*Si vous rajouter du miel dans une tisane toujours attendre que l’eau soit tiède, si l’eau est trop chaude vous risquez de perdre ses bienfaits !