Quel est le goût du shilajit ?
Le shilajit a un goût plutôt amer et terreux/minéral, avec des touches fumées/bitumineuses.
Un léger goût salé/piquant peut apparaître selon l’origine et la préparation.
Ces différents points sont sont fréquents sur des résines de shilajit authentiques, tandis qu’un goût doux et sucré doivent alerter quant à l’authenticité ou la qualité du produit.
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Résine de Shilajit (79% d'acide fulvique)
La senteur du shilajit, avant le goût
Avant de consommer votre shilajit, vous pourrez constater son odeur terreuse humide et minérale, qui s’explique largement par son origine.
On y constate aussi des notes boisées et fumées naturelles, certains parlent de ressemblance à une « résine chaufée ».
Des notes chimiques ou parfumées doivent vous alerter sur la qualité de votre produit.
L’évolution du goût du shilajit en bouche
Dès la mise en bouche, on ressent le côté minéral/terreux du shilajit avec une amertume distinctive qui marque.
Ce seront les notes les plus durables tandis que la texture est plutôt pâteuse et non pas liquide, plus précisément comme une résine visqueuse.
Des notes secondaires se font ensuites ressentir, comme étant décrites comme sèches dans la médecine ayurvédique (rasa kashaya).
Selon l’origine de votre shilajit, vous pouvez y discerner des notes piquantes (katu) ou salées (lavana), de manières très discrète.
La fin du goût du shilajit est marqué par l’amertume (tikta) et un retour de son côté minéral.
Attention : si votre shilajit a des saveurs douces, regardez ses ingrédients pour vous assurer de sa qualité et de son authenticité.
Pourquoi ce goût et comment l’adoucir ?
Le goût du shilajit s’explique par sa composition, très marquée les acides fulviques et humiques, mais aussi ses autres composés pouvant être bénéfiques pour la santé (DBP/dibenzo-α-pyrone, oligo-éléments).
Pour adoucir le goût de votre shilajit, vous pouvez y ajouter une cuilère de miel lors de sa consommation dans votre verre d’eau.
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