Arrêter le sucre peut-il faire maigrir du ventre ?
Arrêter le sucre peut réellement aider à perdre la graisse du ventre, surtout celle cachée autour des organes.
Les études montrent que les sucres ajoutés, en particulier sous forme liquide, favorisent le stockage abdominal.
Voyons comment réduire ces sucres influence directement la silhouette et la santé métabolique.
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Moins de sucre, moins de ventre : l’étude DISFRUTE (2020)
Des adultes en surpoids ont été divisés en deux groupes.
Un groupe a continué à manger comme d’habitude, l’autre a simplement diminué les sucres ajoutés, notamment les produits contenant du fructose (comme les sodas et desserts sucrés).
Ils n’ont pas changé le reste de leur alimentation ni fait plus de sport.
Au bout de quelques semaines, ceux qui avaient réduit les sucres ajoutés ont :
- Perdu du tour de taille
- Amélioré leur taux de sucre dans le sang
- Mieux régulé leur énergie quotidienne
Autrement dit, juste en limitant le sucre, la graisse autour du ventre a diminué sans efforts extrêmes.
Étude : Ardeshirlarijani, S., Ramezani Tehrani, F., Hasani-Ranjbar, S., et al. « The DISFRUTE Study: Reducing added fructose improves metabolic and anthropometric outcomes in overweight adults », Nutrition & Metabolism, 2020.
Le sucre liquide crée du ventre : étude sur le fructose
Des volontaires ont bu, chaque jour pendant 10 semaines, soit :
- Des boissons sucrées au glucose
- Soit des boissons sucrées au fructose (comme dans les sodas)
Les deux groupes consommaient la même quantité de calories, seule la source de sucre changeait.
Le groupe “fructose” a développé :
- Plus de graisse au niveau du ventre
- Plus de graisse dans le foie
- Et une moins bonne sensibilité à l’insuline, ce qui favorise le stockage.
En clair : le sucre liquide, surtout celui des sodas, se transforme plus vite en graisse abdominale.
Étude : Stanhope, K. L., Schwarz, J. M., Keim, N. L., et al. « Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids in overweight/obese humans », Journal of Clinical Investigation, 2009.
Les boissons sucrées grossissent surtout le ventre
Des milliers d’adultes ont été suivis pendant plusieurs années.
Les chercheurs ont observé leur consommation de boissons sucrées (sodas, jus industriels) et mesuré leur tour de taille au fil du temps.
Les personnes qui buvaient régulièrement ces boissons ont pris plus de ventre que celles qui en consommaient peu ou pas.
Même à poids égal, elles avaient davantage de graisse viscérale, celle qui entoure les organes.
Étude : Odegaard, A. O., Koh, W. P., Yuan, J. M., et Pereira, M. A. « Soft drink and juice consumption and risk of physical and metabolic outcomes in adults », Obesity, 2012.
Le sucre liquide s’accumule dans le ventre
Des chercheurs ont étudié plus de 1000 adultes et mesuré la graisse viscérale par imagerie médicale.
Ils ont ensuite comparé cette donnée à leur consommation de boissons sucrées.
Plus les participants buvaient de boissons sucrées, plus ils avaient de graisse profonde dans le ventre.
Ce lien restait fort même chez ceux qui n’étaient pas considérés comme “en surpoids”.
Étude : Ma, J., Sloan, M., Schaefer, E. J., et al. « Sugar-sweetened beverage consumption is associated with increased visceral fat accumulation in adults », Circulation, 2014.
Chez les jeunes aussi : le sucre agrandit le tour de taille
Une étude a suivi plusieurs centaines d’adolescents. Les chercheurs ont comparé leur poids, tour de taille et IMC avec la quantité de boissons sucrées qu’ils buvaient chaque jour.
Les jeunes qui consommaient le plus de sucre liquide (sodas, jus, energy drinks) avaient :
- Un IMC plus élevé
- Un tour de taille plus large
- Et une tendance à accumuler la graisse abdominale plus tôt
Étude : Hassan, A. M., Abdulaziz, M. F., et al. « Association between sugar-sweetened beverage intake and abdominal obesity among adolescents », International Journal of Adolescent Medicine and Health, 2025.
Revue mondiale : les boissons sucrées favorisent la graisse abdominale
Des chercheurs ont regroupé les résultats de dizaines d’études menées dans plusieurs pays.
Ils ont comparé les effets des sucres ajoutés, surtout liquides, sur la prise de poids et la répartition des graisses.
Les conclusions sont claires et constantes :
- Les boissons sucrées augmentent la graisse abdominale
- Réduire ces sucres améliore la silhouette et la santé métabolique
- L’effet est plus fort pour les sucres liquides que pour les sucres solides
Étude : Malik, V. S., Hu, F. B. « Sugar-sweetened beverages and cardiometabolic health: an updated review of the evidence », Nature Reviews Endocrinology, 2022.
Autres analyses complémentaires : Ardeshirlarijani, S. et al., Nutrition & Metabolism, 2021 ; Zamanillo-Campos, R. et al., Obesity Reviews, 2022.
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