Description

Ce miel de jujubier du Yémen est originaire de la vallée de Do’an, dans la région de l’Hadramawt, étant un terroir particulièrement réputé pour son miel de jujubier.

Récolté à la période de floraison du jujubier, notamment à partir du mois de novembre, ce miel est produit à partir du nectar de ses fleurs. Il se distingue par son origine, son caractère et ses qualités gustatives, qui en font un miel particulièrement recherché.

Sa récolte s’inscrit dans un savoir-faire apicole traditionnel, transmis localement depuis des générations et privilégiant des méthodes de production artisanales.

Découvrez également le jujubier et ses usages traditionnels.

Bienfaits du Miel de Jujubier du Yémen

Voici une partie des propriétés et potentiels bienfaits du miel de Jujubier, aussi appelé miel de Sidr, étudiés par la science :

Gorge & voies respiratoires : le miel peut aider à apaiser la gorge et à calmer la toux. (1)
Confort digestif : le miel est traditionnellement apprécié pour l’estomac et fait l’objet de recherches sur certaines bactéries digestives. (2)
Propriétés antibactériennes : le miel de Sidr du Yémen a montré une activité contre certaines bactéries lors d’études en laboratoire. (3)
Propriétés antioxydantes : le miel contient naturellement différents composés antioxydants étudiés pour leur action contre le stress oxydatif. (4)
Soin des plaies & brûlures : des préparations médicales à base de miel sont utilisées et étudiées pour favoriser la cicatrisation de certaines plaies et brûlures. (5)

Attention : ces informations sont données à titre informatif à partir des données scientifiques disponibles. Elles ne remplacent ni un diagnostic, ni une consultation auprès d’un professionnel de santé, ni un traitement médical.

Notes

(1) Gorge & voies respiratoires

Abuelgasim H, Albury C, Lee J. Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis. BMJ Evidence-Based Medicine. 2021;26:57-64. doi:10.1136/bmjebm-2020-111336.
Kuitunen I, et al. Honey for acute cough in children: a systematic review. European Journal of Pediatrics. 2023.

(2) Confort digestif

Al Somal N, Coley KE, Molan PC, Hancock BM. Susceptibility of Helicobacter pylori to the antibacterial activity of manuka honey. Journal of the Royal Society of Medicine. 1994;87(1):9-12.

(3) Propriétés antibactériennes

Al-Sayaghi AM, Al-Kabsi AM, Abduh MS, Saghir SAM, Alshawsh MA. Antibacterial Mechanism of Action of Two Types of Honey against Escherichia coli through Interfering with Bacterial Membrane Permeability, Inhibiting Proteins, and Inducing Bacterial DNA Damage. Antibiotics. 2022;11(9):1182. doi:10.3390/antibiotics11091182.
Owayss AA, Elbanna K, Iqbal J, et al. In vitro antimicrobial activities of Saudi honeys originating from Ziziphus spina-christi L. and Acacia gerrardii Benth. trees. Food Science & Nutrition. 2020;8(1):390-401. doi:10.1002/fsn3.1320.

(4) Propriétés antioxydantes

Owayss AA, Elbanna K, Iqbal J, et al. In vitro antimicrobial activities of Saudi honeys originating from Ziziphus spina-christi L. and Acacia gerrardii Benth. trees. Food Science & Nutrition. 2020;8(1):390-401.

(5) Soin des plaies & brûlures

Jull AB, Cullum N, Dumville JC, Westby MJ, Deshpande S, Walker N. Honey as a topical treatment for wounds. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2015;(3). doi:10.1002/14651858.CD005083.pub4.
Yilmaz AC, Aygin D. Honey Dressing in Wound Treatment: A Systematic Review. Complementary Therapies in Medicine. 2020.

1 : Ce produit ou l’un de ses ingrédients est rattaché à l’ayurvéda lorsqu’il est utilisé dans le système médical traditionnel indien, dans une formule ayurvédique classique, ou comme ingrédient reconnu dans des formulations ayurvédiques modernes.

2 : Ce produit ou un de ses ingrédients est issu de la Tradition Prophétique.

Utilisation

Conseils d'utilisation

Tous les matins à jeun et une le soir avant de dormir, une cuillère seule ou mélangée dans de l'eau froide ou du lait/eau tiède. Vous pouvez y associer l'huile de nigelle ou les gélules de nigelle pour une cure très riche en bienfaits thérapeutiques. Comptez au minimum 2 mois pour une bonne cure 100 % naturelle.

Conservez votre miel dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et à température ambiante. Ce miel peut se conserver très longtemps !

À savoir : le miel de jujubier est un des ingrédients du pot 7 guérisons qui est présenté ici.

Zones d'application

Où appliquer le miel de jujubier ?

Le miel de jujubier peut être utilisé en application locale sur la peau, notamment sur :

Petites coupures et égratignures
Brûlures légères et superficielles
Boutons et imperfections
Zones sujettes à l’eczéma
Zones sujettes au psoriasis

Il s’applique généralement en fine couche sur une peau propre, directement sur la zone concernée.

Pour une brûlure importante, une plaie profonde ou une affection cutanée persistante, une prise en charge médicale reste nécessaire.

Cristallisation

Le miel de jujubier peut-il cristalliser ?

La réponse est oui : tout miel est amené à cristalliser, c'est une question de temps, de conservation et d’origine florale. Vous avez sûrement entendu “le jujubier du Yémen est un des seuls qui ne cristallise pas”, malheureusement c'est une fausse idée reçue. Ce phénomène est naturel et ne signifie pas qu'il y a un ajout de sucre raffiné ou d’autres substances. La cristallisation dépend du taux d'humidité : s’il se situe entre 17 et 20 %, le miel cristallisera naturellement. De plus, l’or du Yémen a une composition en sucres fortement sursaturée.

Sachez qu'un miel cristallisé ne perd aucune de ses propriétés organoleptiques (goût, flaveur et odeur), ni de ses bienfaits pour la santé. Si vous préférez le miel liquide, vous pouvez lui rendre sa texture initiale en le déposant au bain-marie*.

*Dans une ruche, la température est en permanence maintenue entre 34°C et 35°C. Lorsque vous faites chauffer votre eau, l'idéal est de rester dans cette plage. Ne dépassez surtout pas les 40°C pour préserver ses vertus.